Gepräche 2: mit Eva Rottensteiner

Danke für den schönen Tag!

Wir sagen allen Besuchern, unserem Team und dem Weingut Heil ein großes Dankeschön für das gelungene diesjährige Herbstfest am 30. September!

Post aus Cabacés: Seife selbstgemacht

Claudina Bru ist Mitglied der Cooperative in Cabacés und zeigt in dem Video, wie Seife mit einfachen Mitteln selbst herzustellen ist. Sie benutzt dazu gebrauchtes Olivenöl, das z.B. nach dem Frittieren übrig bleibt. Wer Lust hat, kann es gern einmal selbst ausprobieren,

Olivenöl: Gespräche I

Tina Ottmann & Thomas Fuhlrott im Gespräch über ihre Favoriten beim Olivenöl.

Zait - Herbstfest 2018

Zum Ausklang der Freiluftsaison laden wir am Sonntag, den 30. September von 11- 18 Uhr  zu unserem Herbstfest auf dem Weingut Heil in Kirchheim an der Weinstraße ein.

Menschen mit Passionen setzen Akzente

Besondere Produkte präsentierten auch in diesem Jahr die Mannheimer Manufakturtage. Was die Unternehmer und Unternehmerinnen umtreibt erzählen sie in dem Podcast von Michael Omori Kirchner.

Olivenöl: Keine Angst vor Bitternoten

Gute Olivenöle zeichnen sich durch drei zentrale Eigenschaften aus: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Abhängig von der Olivensorte sind diese unterschiedlich stark ausgeprägt. Nun bevorzugen viele Menschen eher milde Öle und stehen Bittertönen oft skeptisch gegenüber. Doch Bitterkeit und Schärfe stehen für die gesundheitlichen Aspekte des Öls, werden sie doch durch die Polyphenole sprich Antioxidanzien hervorgerufen. Unser Olivenöl mit dem höchsten Anteil an Polyphenolen kommt aus Apulien und wird aus der Coratina-Olive gepresst. Eine fruchtige Apfelnote, klare Schärfe und deutliche Bitternoten charakterisieren dieses Ausnahmeöl. Wir lieben es als Top zu allen Suppen, zu Pellkartoffeln, nehmen es bevorzugt für Basilikumpesto und kräftige Gemüse oder intensive Käsesorten. Wer mehr erfahren möchte, dem sei der folgende Artikel von Fabian Tomschi ans Herz gelegt.

Oliandi - Das Olivenölfest 2018 - Nachlese

Was für ein Saisonstart! Bei bestem Wetter wieder ein unvergessliches Erlebnis. Das kleine Organisationsteam von Zait und dem Weingut Wick hat die nötigen 1000 Details für ein

Neue Öle 2018

Erste Verkostung der neuen Öle im Team. Die Mühen haben sich auch in diesem Jahr gelohnt. Wir freuen uns sehr auf die neue Saison!

Oliandi - Das Olivenölfest 2018

Eines der schönsten Feste der Pfalz! Am 28. und 29. April von 11 bis 18 Uhr in 67308 Zell im Zellertal. Programm ...

Artikel über uns in VivArt - März 2018

Hier ein schöner Beitrag über uns und unsere Arbeit. Hier lesen...

Olivenölfest 2018: Vorschau Ausstellung

Die Vorbereitungen für Oliandi - Das Olivenölfest 2018 laufen bereits. Im Keller des Weingutes Wick zeigt Frank Gartzke, hier mit seiner Frau Iris, seine Lichtobjekte. Im Januar kamen die beiden zu einer ersten Begehung der Kellerräume. Wir sind sehr gespannt ...

Besuch im Trás-os-Montes, Portugal

Von Porto aus sind es noch einmal 150 Kilometer Richtung Nordosten in die Region Trás-os-Montes. Hier befindet sich die Ölmühle Casa Santo Amaro der Brüder Pavão. Im Bild Thomas Fuhlrott (rechts) im Gespräch mit António Pavão auf dessen Olivenhain.

Eines unserer besten Olivenöle kommt aus Katalonien ...

Seit November sind wir wieder unterwegs zu unseren Produzenten, um die besten Chargen Olivenöl für das Jahr 2018 auszuwählen. Eines unser beliebtesten Öle kommt aus dem kleinen

Advent in der factory 2017

Advent in der factory
Samstag, den 2. Dezember, 10-14 Uhr,
Bleichgraben 7, 67269 Grünstadt